На продовольственном рынке давно уже кризис. Не в том смысле, что полки пустые, а в том, что еда все дороже. Свою роль сыграла инфляция. Как это сказалось на покупательской способности томичей?
"Каждую неделю новая цена"
На Центральном рынке молоко стоит от 27 до 30 руб., рис - 48 руб., масло подсолнечное - 69-82 руб., хлеб сомнительной свежести можно найти за 10 руб.
По словам поставщика продуктов Артема, здесь всегда быстро разбирают крупу и фастфуд, потому что в этом районе много пенсионеров и студентов. Но в последнее время поставки снижаются, в том числе и на продукты первой необходимости.
В отделе планирования ситуацию прокомментировали так: "Реализация продуктов становится больше по цене, но не по количеству. По сравнению с прошлым годом в нынешнем первом полугодии реализовано крупы меньше на 3 тыс. руб., но это незначительно. Зато мяса, сливочного масла - значительно - на 50 тыс. руб., растительного масла, молочных продуктов на 500 тыс. руб., кондитерских изделий на 80 тыс. руб. Нам трудно что-либо планировать, каждую неделю - новое поступление продуктов и новая цена".
Мясо превращается в консервы
В колбасном киоске продавщица комментирует: "Колбасу покупают, но кто-то раньше брал сервелат, а теперь берет то, что подешевле". Понизился спрос на мясо: "Сейчас за день продаю две туши говядины и тушу свинины. Месяца два назад можно было продать больше. Закупочная цена - 110 рублей. Это дорого. А пенсионеры в основном суповые наборы из косточек берут". Килограмм говядины здесь стоит от 160 руб., сливочное масло - до 43 руб. за пачку, подсолнечное - 51-70 руб., молоко - от 26 руб., рис - 50 руб., хлеб первого сорта - 11 руб.
На Дзержинском рынке цены по-прежнему ниже, чем на других. Молоко - до 26 руб., подсолнечное масло - 59-84 руб., хлеб - 13 руб., рис - 42 руб., килограмм говядины - от 150 руб. Но продавцы рассказывают, что вместо мяса здесь теперь покупают консервы, вместо масла - спред, берут больше дешевой рыбы. Ну а хлеб, видимо, будут покупать по любой цене.
В супермаркетах все спокойно
В супермаркетах больше простора и для выбора, и для цены. В "Фуд-сити" выбор наиболее широкий. Подсолнечное масло - 49-92 руб., рис от 45 до 310 руб., сливочное масло 22-121 руб., молоко 21-119 руб., мясо дороже на сотню, чем на рынке, хлеб есть за 16 руб., за 10 и 11 - к середине дня эти полки уже пусты. Здесь, кстати, есть социальные цены.
"Месяца два назад рыбу покупали заметно более дорогую", - комментируют продавцы.
В "Абрикосе" рис - 35-50 руб., масло подсолнечное 61-84 руб., хлеб 11-19 руб., молоко 24-38 руб., масло сливочное 18-128 руб. Поэтому, наверно, можно поверить словам старшего продавца: "У нас покупатели разные. Поэтому ничего не изменилось. Ни особенного снижения, ни ажиотажа". А в "Ламе", престижном и дорогом, где молоко стоит от 33 до 51 руб., масло 36-138 руб., хлеб 13-21 руб., покупатели соответствуют ценам и могут позволить себе недешевые продукты.
Выбор есть всегда
В итоге получается, что разница между покупателями с наименьшим и наибольшим доходом все же увеличивается. Для первых имеет значение повышение цены на несколько рублей, а вторые этого не замечают. Но, по крайней мере, паники не наблюдается, никто не скупает крупу, сахар и консервы из-за страха остаться без еды. Как сказала консультант областного комитета торговли и производства потребительских товаров Тамара Фурманова, кто-то по привычке любит потолкаться на рынках, а кто-то предпочитает дорогие супермаркеты.