Сыр Горгонзола с голубой плесенью от томской семейной сыроварни «Four Kings» стал победителем конкурса «Лучший сыр России». Об этом сообщила пресс-служба областной администрации.
Конкурс «Лучший сыр России» прошел в субботу, 6 августа, в Московской области на всероссийском фестивале фермерской продукции «Сыр! Пир! Мир!».
Уточняется, что в 2022 году в конкурсе принимали участие более 170 сыроварен и около 1000 образцов сыра со всей России. Сыры оценивали сырные сомелье, сыровары и шеф-повара.
Сыроварней «Four Kings» владеют томичи Ольга и Константин Фокины. Сыроделием семья занимается семь лет. В 2021 году с конкурса они привезли шесть серебряных и бронзовых медалей. В 2020 году «Степановская сырная карамель» от сыроварни «Four Kings» вошла в топ-10 финалистов номинации «Попробуй, полюбишь» всероссийского конкурса региональных брендов «Вкусы России».