В жаркую погоду фруктовые салаты остаются одним из самых популярных летних десертов. Однако при неправильном хранении они могут стать причиной пищевого отравления. Об этом 4 июля напомнили в управлении Роспотребнадзора по Томской области.
Специалисты отмечают, что смесь свежих фруктов с йогуртом или сметаной создает благоприятные условия для размножения бактерий, способных вырабатывать опасные токсины. Поэтому готовый десерт не рекомендуется оставлять при комнатной температуре более чем на два часа.
В холодильнике фруктовый салат можно хранить не дольше 12 часов при температуре от +2 до +6 градусов. Заправлять блюдо лучше непосредственно перед подачей, а смешивать свежую порцию с остатками предыдущего дня не следует.
В Роспотребнадзоре также напоминают о необходимости тщательно мыть все фрукты перед приготовлением, даже если с них снимают кожуру.
Если после хранения у десерта изменились запах, вкус или внешний вид, употреблять его нельзя — это может свидетельствовать о начале порчи продукта.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
