Успенский пост начинается 14 августа и продлится до 27 августа. Пост предназначен для подготовки к Успению Пресвятой Богородицы, которое наступит 28 августа. Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать православным.
Помимо воздержания от некоторой еды, в дни Успенского поста следует прекратить употребление алкоголя и курение. Не стоит бездельничать и шуметь. Важный аспект поста - воздерживать от обид, злости, грусти и лжи. Не выкупайте в споры и конфликты, а также и не участвуйте в сплетнях.
Что нельзя есть во время Успенского поста
Следует воздержаться от мяса, рыбы и других морепродуктов, яиц и молочных продуктов.
14, 20, 21 и 27 августа разрешена горячая пища с растительным маслом.
15, 16,22, 23, 25 августа следует готовить горячую пищу без масла.
17, 24 и 26 августа сухоядение. Можно употреблять в пищу хлеб, фрукты и овощи, а также компоты.
18 и 19 августа разрешено есть горячую пищу с маслом, а также рыбу.
Горячая пища с маслом
14, 20, 21 и 27 августа разрешена горячая пища с растительным маслом.
Можно готовить супы, каши, картофель в любом виде, тушить овощи, жарить грибы. Допускается немного вина.
Рецепт соевого рагу с картофелем
Вам понадобится: 2 чашки сои, 6 чашек горячей воды, 1 кг картофеля, половина чашки растительного масла, орегано, кинза, перец и соль по вкусу.
Сою необходимо замочить в горячей воде на 2 часа, после хорошо отжать и выложить на противень. Картофель очистить и нарезать кружочками, и также выложить на противень. Полить маслом, добавить приправы и перемешать. Залить горячей водой и выпекать полчаса.
В дни поста, когда можно есть горячую пищу без масла, можно приготовить блюдо без растительного масла.
Горячая пища без масла
15, 16,22, 23, 25 августа следует готовить горячую пищу без масла.
В эти дни можно готовить любую пищу без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.
Тушеная капуста с яблоками
Вам понадобится: 1 кочан капусты, 0,5 стакана яблочного сока, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, укусу, соль и яблоки.
Капусту нашинковать и поступить в сковороде до полуготовности. Затем добавить соль, сахар, яблочный сок, уксус и мелко нарезанное яблоко. Тушить блюдо до готовности.
Сухоядение
17, 24 и 26 августа сухоядение. Можно употреблять в пищу хлеб, фрукты и овощи, а также компоты.
Сухоядение — это невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.
Салат с яблоками и орехами
Вам понадобится: 3 яблока, 3 ч. ложки лимонного сока, 2 шт. сельдерея, половина чашки грецких орехов, четверть чашки изюма и 3 ч. ложки меда.
Яблоко нарезать и уложить в салатницу, добавить к нему лимонный сок и перемешиваем. Сельдерей и грецкие орехи измельчаем и добавляем к яблокам, также добавляем изюм. Салат заправляем медом.
Праздничное блюдо с рыбой на Преображение Господне
18 и 19 августа разрешено есть горячую пищу с маслом, а также рыбу. С горячей пищей разрешается рыба и морепродукты, также допускается немного вина.
Треска с яблоками
Вам понадобится: 800 грамм филе трески, 500 грамм яблок, 1 лимон, майоран, анис, петрушка, кориандр, перец и соль по вкусу.
Филе трески нарезать, сбрызнуть лимонным соком и добавить специи. В высокую форму налить масло, уложить яблоки и также добавить специи. На яблоки укладываем филе и добавляем зелень. Филе запекается в духовке около получаса, блюдо выпекать, накрыв крышкой. Можно подать к столу с рисом.
