Примерное время чтения: 3 минуты
158

Томичи попробуют чизстейки от команды «Саша варит» на «Празднике топора»

Олег Перелыгин / АиФ
Томск, 9 августа - Аиф-Томск.

Через несколько дней в Томске начнется международный фестиваль народных ремесел «Праздник топора». Жители города и области с нетерпением ждут праздника, так как последние два года мероприятие отменяли из-за ковидных ограничений.

В этом году организаторы приняли решение, что фестиваль состоится, и он будет одним из самых масштабных. На празднике гости смогут не только посмотреть на работу мастеров, но и попробовать новые блюда на площадке гастрофеста «На топоре», где будут представлены различные блюда.

Одной из площадок гастрофеста станет фудтрак команды «Саша варит», где гости фестиваля смогут попробовать различные чизстейки. Для многих горожан это совершенно новая еда, так как компания реализует продукцию только на крупных или частных мероприятиях. Возрастное ограничение мероприятия 0+.

Фото: АиФ/ Олег Перелыгин

Как сообщает «КП-Томск» со ссылкой на руководителя проекта фабрики-кухни «Александра» Олега Перелыгина, фудтрак с чизстейками на «Празднике топора» появится впервые.

Данный фудтрак был куплен в 2019 к этому празднику, но в тот год он не состоялся. За два года он успел завоевать серьезную награду – стал лучшим на ежегодном конкурсе Минпромторга «Торговля России». Томичи представили свой фудтрак и победили в номинации «Лучший мобильный торговый объект».

По словам Олега Перелыгина, фудтраки – это аналог современного ресторана, он более мобильный, может обслуживать гостей практически в любой точке без привязки к какому-то определенному месту. При этом качество продуктов не уступает стационарным заведениям.

Фото: АиФ/ Олег Перелыгин

Все заготовки делаются заранее, а повару остается собрать их в готовое блюдо и передать гостю. Это современный формат уличной торговли, который набирает популярность. Также каждый посетитель видит, как готовится его блюдо. Помимо этого, фудтрак оборудован подводом воды, раковинами и холодильным оборудование. Это позволяет на протяжении всей рабочей смены поддерживать чистоту в соответствии с утвержденными санитарными нормами. Одновременно внутри передвижной кухни могут работать 4-6 человек, не мешая друг другу.

Фудтрак команды «Саша варит» будет октрыт на фестивале «Праздник топора» с 18 по 21 августа, возле него пройдет чемпионат по поеданию чизстейков.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах