Срок годности новогодних салатов после приготовления зависит от ингредиентов, из которых они были сделаны. Согласно данным Роспотребнадзора, срок годности салатов «Оливье» и «Селёдка под шубой» составляет от трёх до пяти дней. Эти салаты необходимо хранить в холодильнике при температуре от двух до четырёх градусов Цельсия.
Эксперты рекомендуют употреблять готовые салаты в первые 24 часа после приготовления. По их словам, с каждым днём в салатах снижается количество полезных витаминов, а также увеличивается риск размножения патогенных бактерий.
Кроме того, специалисты советуют не добавлять в салаты консервированные продукты, например горошек или фасоль, заранее, а делать это только перед подачей на стол. Это поможет сохранить свежесть ингредиентов.
Следует также обратить внимание на срок годности майонеза, который часто используется в качестве заправки для салатов. Если майонез испортился, то это может привести к пищевому отравлению.
Салаты, приготовленные из свежих овощей и фруктов, могут храниться до 12 часов при комнатной температуре. Однако их также рекомендуется помещать в холодильник во избежание размножения бактерий.
