При норме потребления 21 килограмм мяса в год томичи съедают всего 12. В департаменте по социально-экономическому развитию села Томской области это связывают с тем, что в регионе с избытком производится мясо птицы и свинины. При этом обеспеченность населения говядиной и молоком остаётся на уровне 50 процентов.
Есть куда расти
В ведомстве отметили, что в настоящее время на территории Томской области реализуют проект по ускоренному развитию мясного скотоводства. При достижении поставленной цели население региона будет обеспечено качественной говядиной в полном объёме.
«Данный проект был разработан департаментом по социально-экономическому развитию села Томской области при поддержке Национального союза производителей говядины. Также к работе привлекали экспертов в области экономики и финансов, ветеринарии и животноводства, фермеров и других специалистов», — уточнили в ведомстве.
При разработке программы учитывался опыт ведущих мировых производителей и агрофирм по разведению крупного рогатого скота. При этом будут учтены и региональные особенности. С учётом этих задач в департаменте по социально-экономическому развитию села Томской области разработали концепцию ускоренного развития мясного скотоводства.
На территории региона появится агропромышленный линейный производственный кластер. Он должен обеспечить создание новых возможностей производства и сбыта продукции. По мнению разработчиков программы, она направлена на развитие сельских территорий и наращивание объёмов производства мясного крупного рогатого скота.
«Кластерный подход подразумевает концентрацию производственных мощностей, оптово-розничных рынков, складов, логистических и других служб в единую систему производства и реализации продукции животноводства», — заверили в департаменте по социально-экономическому развитию села.
Фермер накормит
В ведомстве отметили, что в основе кластерного подхода лежит кооперация крупного и среднего бизнеса с крестьянскими и личными фермерскими хозяйствами. Малые формы сельхозпредприятий обеспечивают 68% производства мяса говядины по всему региону. При этом схема работы проста и прозрачна. Фермер должен только выращивать качественных телят, дальнейшей судьбой которых будет заниматься интегратор.
В регионе для поддержки участников кооперации работают различные инструменты. Например, хозяйства могут получить льготное кредитование под поручительство Гарантийного фонда Томской области. При этом в качестве дополнительного источника стартового капитала используются механизмы банковской поддержки. Всего возмещение части понесённых затрат осуществляется по более 20 направлениям, в том числе на техническое оснащение, приобретение племенного молодняка.
Один из тех, кто занимается разведением крупного рогатого скота, — Михаил Аракелян. Мужчина рассказал, что несмотря на поддержку правительства Томской области на развитие животноводства, денег категорически не хватает.
«Дорожает всё. Сейчас, например, подорожало дизельное топливо. Оно уже стоит больше, чем бензин, — 60 рублей за литр. Растут цены на корма и лекарства», — сообщил он.
Фермерское хозяйство с 2015 года занимается разведением герефордской породы КРС. Генофонд постоянно обновляется. Например, в прошлом году были закуплены 83 головы породистых телят, из которых четверо бычков, а остальные — стельные тёлочки.
«Всего в нашем хозяйстве около 1000 голов скота. В основном мы продаем в живом весе 80-90 тонн в год. Кроме того, мы засеваем 200-300 гектаров овсами и травами», — рассказал Михаил Аракелян.
Он подчеркнул, что в связи с ростом цен на дизтопливо, лекарства и запчасти ему придётся поднимать цены на выращенную продукцию.
