За последние два месяца 2025 года цены на сырое молоко в Томской области выросли и достигли 53-54 рублей за литр. Об этом сообщила начальник департамента по социально-экономическому развитию села региона Евгения Булкина.
По словам Евгении, цены на сырое молоко устанавливают заводы-производители. Основными переработчиками в Томской области являются — «Томское молоко» и «Деревенское молочко».
«Сейчас средневзвешенная цена закупки находится на уровне 53-54 рублей за литр в зависимости от жирности и белка. Товарность молока у каждого производителя индивидуальна. Рост стоимости произошел за последние два месяца», — пояснила Евгения Булкина.
По словам Евгении Булкиной, ранее цена на молоко составляла 47-48 рублей за литр. При этом маленькие фермы получают меньшие деньги за свой же продукт, так как у них низкие объемы производства - на 15-17 рублей меньше, чем большие производства. На больших предприятиях благодаря высоким объемам производства цена на продукт выше, а контракты заключаются на длительный срок.
На 2025 год в бюджет заложено 500 миллионов рублей на поддержку и развитие молочной отрасли.
По данным администрации Томской области, обеспеченность молоком составляет 51,1%. В 2024 году произвели 148,2 тысячи тонн молока, а в 2023 году - 150,7 тысяч тонн.
По данным Томскстата, в феврале 2025 года средняя цена за литр пастеризованного молока жирностью 2,5%-3,2% составляла 107,14 рублей, а жирностью 3,2% - 123,81 рубля. А в 2023 году молоко средней жирности обходилось томичам в среднем в 82,17 рубля.
