Заведения общественного питания могут потерять до 30% месячной выручки из-за масштабного отключения воды с 23 по 25 апреля в Томске. Об этом сообщает РИА Томск со ссылкой на председателя регионального комитета по развитию индустрии гостеприимства НКО «Опора России» Оксана Березина.
Березина объяснила, что в связи с требованиями Роспотребнадзора и санитарных норм, точки общепита не смогут обсуживать гостей во время отключения воды из-за того, что не будет возможности готовить блюда и соблюдать чистоту. По её словам, это будет большой удар в сфере бизнеса, в котором еще не все оплатили кредиты, которые выдавались в период коронавирусных ограничений.
Она отметила, что множество заведений в выходные дни делают рекордную выручку – они всю неделю ждут пятницы, субботы и воскресенья. Березина уточняет, что бизнес может потерять 20-30% месячной выручки в зависимости от формата заведения.
Директор одного из гриль-баров Томска также считает, что масштабные отключения воды нанесут сильный удар всем предприятиям общепита. Он добавил, что у работников данной сфере есть вопросы к «Томскводоканалу».
