Специалисты Управления Роспотребнадзора по Томской области работают над безопасностью проведения фестиваля народных ремесел «Праздник топора». Об этом сообщила пресс-служба ведомства.
Так, проведена обработка территории природного парка «Околица» и завершены дератизационные работы.
Организатор питания участников фестиваля провел производственный контроль качества сырья для приготовления пищи. В частности такие продукты, как куриное мясо и капустка прошли лабораторные исследования.
Также юрлица и ИП должны:
- уведомить Управление Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности в сфере организации общественного питания;
- нанимать персонал, прошедший медосмотр, гигиеническое обучение, имеющий сведения о вакцинации;
- обеспечить персонал рабочей одеждой и перчатками;
- иметь холодильное и морозильное оборудование, отслеживать условия хранения и сроки реализации, установленные изготовителем;
- на всех продуктах должна быть маркировка изготовителя, сопроводительные документы;
- не допускать скопление мусора, проводить влажную уборку торговых прилавков с дезинфицирующими средствами;
- проводить производственный контроль качества реализуемой продукции, включающий, в том числе лабораторные исследования.
Все заведения общепита прошли сторгий отбор. В них были проведены визиты санврачей. Также сотрудники санитарной службы будут дежурить на фестивале каждый день.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
