В Томске в продаже появилась колба, растение, похожее на ландыш, которое в Сибири называют колбой, а в средней полосе России - черемшой. Также у него есть другие названия - медвежий лук и дикий чеснок.
Колбу в Томске продают уличные торговцы, в основном у крупных рынков - Фрунзенского, Октябрьского и там, где раньше был Дзержинский рынок.
Первые пучки колбы стоят дорого, в них около 20 листиков. Цена - 100 рублей. Продавцы утверждают, что колба привезена в Томск из Краснодара, а алтайская черемша появится в городе после 15 апреля.
Так как растение имеет яркий чесночный вкус и запах, блюда с колбой или черемшой рекомендуется есть на ужин. Колбу добавляют в овощные салаты, супы, измельчают на блендере, маринуют, жарят. Сезон колбы очень короткий, в мае растение уже исчезнет с уличных прилавков.
