День холодца отмечается в России сегодня, 7 ноября. В интернете можно найти тысячи рецептов холодца.
Холодец или студень готовится несколько часов, большая часть времени уходит на то, чтобы блюдо застыло.
Томский диетолог Вероника Лопатина рассказала, что холодец – калорийный продукт и нужно есть его в ограниченных количествах. Врач рекомендует особенно ограничить подобное блюдо и есть его только по праздникам томичам с лишним весом, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или печени.
Также специалист отметил, что заливное менее калорийно, чем холодец.
