Повар из Северска Вячеслав Зенков рассказал томичам о секретном способе приготовления холодца, сообщает «КП-Томск».
Мужчина советует варить холодец на свиных копытцах в течение длительного времени, а также добавить чеснока. Главное правило для вкусного холодца –мелко рубленное мясо, которое нужно варить не менее 4 часов.
Повар отметил, что холодец не принято украшать и добавлять во внутрь овощи.
«Берется пустая круглая чашка и все составляется в равных пропорциях. Мясо, чеснок лучше выкладывать по отдельности, а сверху залить бульоном и успешно заморозить», - говорит собеседник «КП-Томск».