В ближайший год рецептура брендового торта «Томск» будет запатентована

В Томске власти решили запатентовать рецепт фирменного торта «Томск» в ближайший год, после чего будет озвучен список мест, где смогут печь торт. А пока купить брендовый торт можно в четырех городских заведениях, сообщил РИА Томск заместитель губернатора по АПК и природопользованию Андрей Кнорр.

   

   

Напомним, в июле в Томской области завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». В открытом голосовании приняли участие более 6,5 тыс. человек, по его результатам победил вариант оформления торта от домашнего кондитера Елены Яковлевой из с. Кожевниково.

Как рассказал Кнорр, для того, чтобы сохранить рецепт фирменного тора на столетия, было принято решение рецептуру торта запатентовать. В Роспатент будет передан список предприятий, которые смогут печь брендовый торт. Он уточнил, что вся процедура займет 9-12 месяцев.

На сегодняшний день фирменный торт продается в четырех томских заведениях -  сети кафе «Клаус», «Багет омлет», пекарне «Плюшкино» и кондитерской «Заверните!».