В Томской области впервые за девять лет выявлены случаи заболевания ботулизмом. Три человека отравились домашним салатом из баклажанов, сообщает РИА-Томск со ссылкой на руководителя регионального Роспотребнадзора Ольгу Пичугину.
Ботулизм — это тяжелое заболевание, вызываемое ботулотоксином, одним из самых сильных ядов, который образуется спорами из почвы. Чаще всего ботулотоксин образуется в консервированных продуктах в бескислородной среде.
По словам Пичугиной, три случая ботулизма были зарегистрированы несколько месяцев назад. Это первый случай за год, до этого последний раз заболевание фиксировали в 2015 году. Это был внутрисемейный случай: один из членов семьи приготовил салат из баклажанов на зиму, и его съели только трое.
Как рассказала Пичугина, первой в больницу попала женщина. Мужчина, приготовивший салат, не поверил в отравление и доел его. Его также госпитализировали в реанимацию.
Пичугина подчеркнула, что ботулизм — опасное заболевание, которое может привести к летальному исходу. Чем быстрее ввести антидот, тем больше шансов на выживание. В этом случае все трое пострадавших выжили.
Напомним, что летом 2024 года в России более 400 человек заразились ботулизмом, двое из них погибли после употребления салата лобио. В декабре две женщины в Екатеринбурге заразились ботулизмом, предположительно, после употребления шпрот "За Родину".