Пищевая отрасль занимает более 20 % от общего объема производства обрабатывающих предприятий Томской области. Об этом сообщает пресс-служба областной администрации.
Индекс промпроизводства пищевых продуктов по итогам 2023 года составил 105,8 %, напитков — 102,9 %. Всего в прошлом году на территории Томской области было выпущено пищевой продукции и напитков на сумму 65,4 миллиарда рублей, это на 81 процент больше, чем в 2019 году.
В последние годы в сфере пищевой промышленности особенно активно развиваются молочное и масложировое направление, ремесленное сыроделие, а также промышленная заготовка и переработка дикорастущего пищевого сырья.