Роспотребнадзор напомнил правила хранения продуктов в холодильнике, которые помогут избежать пищевых отравлений и инфекций. Разные зоны холодильника предназначены для разных типов продуктов, и их смешение может быть опасным.
Самой холодной частью является нижняя полка. Туда следует класть сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты в герметичном контейнере или двойном пакете. Верхние и средние полки предназначены для готовых блюд, молочных продуктов и колбас — всё в закрытой таре.
Дверца холодильника самое теплое место, поэтому там можно хранить только соусы, джемы и сливочное масло. Яйца и молоко в дверце держать нельзя.
Овощи, фрукты и зелень нужно хранить в специальных ящиках, предварительно тщательно вымыв. Немытые продукты следует держать отдельно от готовой еды, чтобы избежать перекрёстного загрязнения бактериями.