Томский Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору фруктов и овощей

Так, пресс-служба Роспотребнадзора советует тщательно мыть все фрукты и овощи тёплой водой с использованием щётки и хозяйственного мыла, если есть такая возможность.

   
   

Приобретайте фрукты и овощи в магазинах, на рынках, в торговых павильонах и легальных точках мелкой розничной торговли следует обратить внимание на следующее:

— Торговые палатки и киоски не должны располагаться вблизи проезжей части;

— торговые точки должны быть чистыми и аккуратными;

— продукты должны храниться на стеллажах;

— продавец должен иметь вывеску с названием своего предприятия;

— овощи и фрукты, которые продаются, должны иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность;

   
   

— перед покупкой фруктов тщательно осматривайте их, а именно любые повреждения и тёмные пятна ухудшают качество фруктов.

Также уточняется, что в повреждённых плодах также могут образовываться митоксины (яды), которые не разрушаются при термической обработке.

Кроме того, стоит обращать внимание на то, что все фрукты имеют разную лёжкость:

— Бананы, манго, киви, груши, папайя и авокадо обычно собирают, когда они созрели на три четверти. В спелом виде эти фрукты портятся очень быстро;

— цитрусовые, инжир, ананасы и гранаты собирают почти спелыми;

— хурму, персики и нектарины собирают созревшими, и фрукты из этой группы портятся очень быстро.

Не рекомендуется покупать фрукты и овощи возле дорог и на стихийных рынках. Качество продуктов трудно проверить, так как у них редко бывают документы, а условия хранения не отвечают санитарным нормам.